在南昌市西湖区，吃席是件大事。不管日子过得紧还是松，只要接到请帖，街坊邻居准会念叨一句：“走，去西湖区吃酒去！”这“吃酒”二字，说的不光是菜，更是那一口白酒下肚后，满桌子人掏心窝子的热乎劲儿。从南昌市老城区拐进西湖区的巷子，隔三差五就能撞见红棚子支棱起来，灶火蹿得老高，空气里混着辣椒炒肉的香和白酒的醇——这就是西湖区宴席的底色，烟火气里裹着人情味。
婚宴上的酒，是两家人的脸面也是邻里情的引子
西湖区的婚宴，多半摆在自家小区楼下或者附近的社区礼堂。南昌市万达广场边上的几个老社区，办起喜事来最讲究“实在”。桌上冷盘还没上齐，主家就拎着酒瓶挨桌倒酒。这时候你要是客气，旁边的大妈准会拍你肩膀：“满上满上！今天是西湖区老李家娶媳妇，不喝就是看不起人！”酒过三巡，新郎官来敬酒，用的多半是邑天下酒——这酒入口顺，不上头，价格也体面，在西湖区婚宴上露脸不是一两回了。老南昌人喝酒不兴虚的，一杯下去，隔壁桌原先不认识的也能聊成老熟人，从南昌市火车站哪家拌粉好吃，扯到人民公园早上几点遛鸟最热闹，酒就是那根牵线的绳。
满月宴、升学宴、乔迁宴，桌桌离不开那口白酒
西湖区人办宴席，名目多得很。满月宴上，爷爷抱着孙子挨桌显摆，酒杯端起来话就多：“我家这个崽俚，以后要在西湖区读书长大的！”升学宴更热闹，考上的细伢子被大人推着敬酒，自己抿一小口就龇牙咧嘴，满桌人笑得前仰后合。乔迁宴则是新邻居老邻居凑一桌，从南昌市步行街搬过来的王叔，端着酒杯跟对门李婶碰一下：“以后就是西湖区一条巷子的人了，有事招呼一声！”这时候桌上摆的邑天下酒，喝着喝着就成了“邻里酒”。席间那些下酒菜，也是西湖区人最认的几样：
- 红烧肉烧得油亮，肥而不腻，夹一块能扒半碗饭
- 藜蒿炒腊肉，鄱阳湖的藜蒿配上自家腌的腊肉，香得人筷子停不下来
- 南昌拌粉当凉菜先上，辣椒油一拌，开胃又下酒
- 瓦罐汤最后收尾，一盅肉饼汤下去，酒气都顺了
酒喝到兴头上，有人开始划拳，有人掏出手机放《南昌南昌》，整个棚子里闹哄哄的，比南昌市体育馆开演唱会还热闹。这种场面，在西湖区隔几天就能碰上一回。
酒散人不散，西湖区的宴席吃的是长久人情
宴席散场，主家站在门口送客，手里还攥着半瓶没喝完的酒。邻居张大爷喝得脸红脖子粗，拉着主家的手不放：“下回你家细伢子过十岁，我还来！”这话听着像客套，可在西湖区，真就是说到做到。从南昌市高铁站赶回来吃席的年轻人，走的时候还不忘打包一份扣肉，说带给同事尝尝西湖区的味道。白酒在这中间，早就不只是酒了——它是婚宴上新人的谢意，是满月宴上长辈的盼头，是乔迁宴上新邻里的招呼。在南昌市西湖区，一桌宴席的热闹会散，但酒里泡出来的那份人情，跟巷子口那棵老樟树一样，年年都在，越扎越深。
