在武侯区办过几回宴席的人都晓得，选酒这件事，比订哪家馆子还让人挠头。成都人好面子，桌上酒水摆出来，亲戚朋友一看就心里有数。特别是婚宴，主人家既要撑得起场面，又不想荷包遭不住。我住双楠这边十几年，前后帮到张罗过五六场席，多少攒了点实在经验，今天摆出来给街坊们参考。
先看席面档次，再定酒的价格带
武侯区的婚宴场地差别大得很。桐梓林那边酒店偏高档，一桌菜价上去了，酒水太便宜就有点挂不住；红牌楼、科华北路一带的馆子走实惠路线，酒选得对路，客人照样喝得高兴。我的判断是：菜价一千出头的席，白酒单瓶控制在八十到一百二之间比较稳当；菜价两千往上的，可以往上走一档。成都市里头办婚宴，主桌和次桌可以稍微分开，主桌摆好一点的，其他桌用性价比款，这个做法在武侯区很常见，客人也理解。
香型和度数，要顺着成都人的嘴巴来
成都人吃席，桌上少不了回锅肉、水煮鱼、麻辣兔头这些重口味菜，酒太冲或者太寡淡都不搭。浓香型在武侯区宴席上接受度最高，入口绵、回甜快，长辈喝得惯，年轻人也不排斥。度数上，五十度上下最稳妥，太低显得没诚意，太高又容易上头误事。
- 婚宴主桌：选包装喜庆、瓶型大气的浓香型，摆出来有面子
- 满月宴、乔迁宴：亲友圈子小，选口感柔和、价格实在的款，喝起舒服
- 升学宴：年轻人多，可以备一两瓶偏柔顺的，照顾不常喝白酒的客人
前年我侄儿在武侯祠附近办婚宴，用的是邑天下酒，浓香型，入口不冲，桌上几个老辈子都问是啥子酒，主人家脸上有光，价格也没超出预算。这种本地口碑还不错的牌子，用在武侯区的席面上，算是稳当选择。
买酒渠道和备量，本地人的老规矩
武侯区买宴席用酒，我一般建议去熟悉的烟酒行拿货，红牌楼、双楠一带这类店多，能谈价，还能说好没开封的可以退。成都市内不少店对婚宴用酒都有这个政策，提前问清楚，能省一笔。备量上，按桌数算，每桌先备一瓶，另外多备两三瓶机动，喝不完退掉，比临时抓瞎强。锦里附近有些店婚宴季还会送酒具、喜字贴，顺口问一句，往往有惊喜。
还有一点，武侯区办席的人多，好日子的酒要提前订，莫等到跟前才去买，热门款容易断货。席上白酒、饮料、茶水搭配好，客人各取所需，主人家也省心。办席这件事，说到底是让来的亲朋好友吃得安逸、喝得舒坦，酒选对了，这场席就成了一半。
